ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះការចាប់អារម្មណ៍លើអាហារបំប៉នហាក់ដូចជាមានការកើនឡើងពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានបញ្ហាធំពីរជាមួយនឹងអាហារបំប៉នបច្ចុប្បន្ននិងអាហារសុខភាព។
- បទបញ្ជាមានភាពធូររលុងជាងឱសថ។ នេះមានន័យថាផលិតផលគ្មានប្រសិទ្ធភាពងាយស្រួលរកបានក្នុងតម្លៃខ្ពស់។
- មានទិន្នន័យស្រាវជ្រាវតិចជាងឱសថ។ និយាយម្យ៉ាងទៀតគ្មាននរណាម្នាក់អាចនិយាយឱ្យប្រាកដអំពីគ្រោះថ្នាក់រយៈពេលវែងបានទេ។
ជាលទ្ធផលមនុស្សជាច្រើនត្រូវបានគេបង្ខំឱ្យបង់ថ្លៃខ្ពស់ដោយមិនចាំបាច់សម្រាប់អាហារសុខភាពដែលមិនត្រឹមតែមិនមានផលប៉ះពាល់ទេប៉ុន្តែថែមទាំងអាចធ្វើឱ្យអាយុកាលរបស់ពួកគេខ្លីក្នុងរយៈពេលវែង។
មធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីការពារកុំឱ្យកើតមានឡើងនេះគឺដើម្បីតម្រៀបតាមអ្វីដែលយើងដឹងនិងអ្វីដែលយើងមិនដឹងដោយផ្អែកលើភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រ។
ដូច្នេះដោយផ្អែកលើទិន្នន័យដែលអាចជឿជាក់បានយើងនឹងពិនិត្យមើលទៅលើអាហារបំប៉នដែលមានលទ្ធភាពបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។
ពីមុនយើងបានបង្ហាញលទ្ធផលស្រាវជ្រាវលើថ្នាំបំប៉នខាងក្រោមហើយឥឡូវនេះយើងនឹងណែនាំអំពីវីតាមីនអ៊ី
វីតាមីនអ៊ីបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត។
វីតាមីនអ៊ីក៏ជាអាហារបំប៉នស្តង់ដារមួយដែរ។
ដោយសារតែសមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់វាត្រូវបានគេនិយាយថាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការប្រឆាំងភាពចាស់និងការពារមហារីកនិងពេញនិយមក្នុងចំណោមមនុស្សវ័យកណ្តាលនិងមនុស្សចាស់។
ទោះយ៉ាងណាក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះវីតាមីនអ៊ីមិនត្រូវបានទទួលយ៉ាងល្អនៅក្នុងសហគមន៍វិទ្យាសាស្ត្រទេ។
មូលហេតុគឺថាចាប់តាំងពីដើមទសវត្សរ៍ឆ្នាំ ២០១០ មកទិន្នន័យកាន់តែច្រើនឡើងបានបង្ហាញថាជំនួសឱ្យការការពារជំងឺមហារីកវាបង្កើនហានិភ័យរបស់វា។
ឧទាហរណ៍ក្នុងឆ្នាំ ២០១១ ការសិក្សាអំពីបុរសប្រហែល ៣៥.០០០ នាក់បានសួរថា“ តើវីតាមីនអ៊ីពិតជាអាចការពារជំងឺមហារីកបានទេ? ឧទាហរណ៍នៅក្នុងការសិក្សាឆ្នាំ ២០១១ បុរសប្រហែល ៣០.០០០ នាក់ត្រូវបានស្ទង់មតិដើម្បីដឹងថាតើវីតាមីនអ៊ីពិតជាការពារមហារីកមែនឬទេ។
20. Klein EA, et al. (2011) Vitamin E and the risk of prostate cancer: the Selenium and Vitamin E Cancer Prevention Trial (SELECT).
វាជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលបានរកឃើញថាបុរសដែលទទួលទានវីតាមីនអ៊ីច្រើនជាង ៤០០ អ៊ីយូក្នុងមួយថ្ងៃមានឱកាសកើនឡើង ១៧% នៃការកើតជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត។
៤០០ អ៊ីយូនៃវីតាមីនអ៊ីគឺជាចំនួនដូចគ្នាដែលមាននៅក្នុងអាហារបំប៉នភាគច្រើនដែលលក់នៅលើទីផ្សារ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនស៊ាំជាមួយអង្គភាពអាយយូទេវាតំណាងឱ្យអង្គភាពអន្តរជាតិ។ ៤០០IU នៃវីតាមីនអ៊ីគឺស្មើនឹងប្រហែល ៣៩០ មីលីក្រាម។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើថ្នាំបំប៉នវីតាមីនអ៊ីច្រើនជាងនេះនៅពេលនេះអ្នកគួរតែឈប់ប្រើវា។
អាហារបំប៉នវីតាមីនអ៊ីក៏ធ្វើឱ្យអាយុកាលខ្លីផងដែរ
រឿងសំខាន់មួយទៀតអំពីវីតាមីនអ៊ីគឺថាការសិក្សាដែលអាចជឿទុកចិត្តបានសន្និដ្ឋានថាវាធ្វើឱ្យអាយុកាលខ្លីបើអ្នកបន្តប្រើវា។
ទិន្នន័យនេះត្រូវបានរាយការណ៍ដោយសាកលវិទ្យាល័យចនហបឃីននៅសហរដ្ឋអាមេរិកនិងជាសេចក្តីសង្ខេបកម្រិតខ្ពស់នៃការសិក្សាពីមុនចំនួន ១៩ លើវីតាមីនអ៊ី។
Miller ER 3rd, et al. (2005) Meta-analysis: high-dosage vitamin E supplementation may increase all-cause mortality.
ការសន្និដ្ឋាននៃការវិភាគគឺថា“ ការទទួលយកវីតាមីនអ៊ីច្រើនជាង ៤០០ អ៊ីយូក្នុងមួយថ្ងៃបង្កើនអត្រាមរណភាព ៤-៦%។
វីតាមីនអ៊ីមិនប្រឆាំងនឹងភាពចាស់; ផ្ទុយទៅវិញវាបណ្តាលឱ្យមានជំងឺគ្រប់ប្រភេទដូចជាជំងឺបេះដូងនិងជំងឺរលាកសួតនិងធ្វើឱ្យអាយុកាលរបស់យើងខ្លី
ទិន្នន័យនេះបានធ្វើឱ្យសហគមន៍វិទ្យាសាស្ត្រភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលនោះហើយត្រូវបានជ្រើសរើសជាឯកសារដែលត្រូវបានគេនិយាយច្រើនជាងគេបំផុតនៅឆ្នាំ ២០០៥ ។
មូលហេតុដែលវីតាមីនអ៊ីធ្វើឱ្យអាយុខ្លីគឺដូចគ្នានឹងវីតាមីនអាដែរ។
នេះក៏ជាវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ដែលមិនរលាយក្នុងទឹកដូច្នេះការខូចខាតថ្លើមនឹងកកកុញនៅពេលអ្នកបន្តផឹកច្រើន។
នៅទីបំផុតវាអាចបង្កឱ្យមានជំងឺគ្រប់ប្រភេទ។
មិនមានហេតុផលដើម្បីប្រើវីតាមីនអ៊ីក្នុងហានិភ័យនោះទេ។
