នៅពេលមីក្រូជីវលីលឈប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវខួរក្បាលចាប់ផ្តើមចុះខ្សោយ។
ការសិក្សាស្រាវជ្រាវថ្មីបានរកឃើញថារបបអាហារមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងការកម្រិតកាឡូរីជួយកាត់បន្ថយការកកស្ទះខួរក្បាលចំពោះសត្វកណ្តុរ។
ការទទួលទានអាហារតិចជាង ៤០ ភាគរយជួយរក្សាខួរក្បាលក្នុងវ័យចំណាស់កាន់តែប្រសើរជាងការហាត់ប្រាណ។វេជ្ជបណ្ឌិត Bart Eggen ដែលជាអ្នកដឹកនាំការសិក្សាបានមានប្រសាសន៍ថា៖
ភាពធាត់និងភាពចាស់គឺមានទាំងការរីករាលដាលនិងការកើនឡើងនៅក្នុងសង្គមនៅទូទាំងពិភពលោកប៉ុន្តែផលវិបាកសម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលមិនត្រូវបានគេយល់ទេ។
យើងបានកំណត់ថាតើរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ឬខ្លាញ់ទាបរួមផ្សំជាមួយនឹងការធ្វើលំហាត់ប្រាណនិងការកម្រិតចំណីអាហារបានធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់មីក្រូកូសលីអំឡុងពេលវ័យចំណាស់នៅក្នុងសត្វកណ្តុរ។
microglia គឺជាកោសិកានៅក្នុងខួរក្បាលដែលជួយគ្រប់គ្រងដំណើរការធម្មតា។
នៅពេលដែលកោសិកាទាំងនេះឈប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវខួរក្បាលចាប់ផ្តើមចុះខ្សោយ។
ចំពោះការស្រាវជ្រាវសត្វកណ្តុរត្រូវបានផ្តល់ចំណីអាហារខ្ពស់ឬខ្លាញ់ទាបដោយមានកាឡូរីតិចជាងធម្មតា ៤០ ភាគរយ។
អ្នកខ្លះក៏ធ្វើលំហាត់ប្រាណច្រើនដែរ។
លោកបណ្ឌិត Eggen បានពន្យល់ពីលទ្ធផល៖
ការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការរលាក microglia ដែលមានភាពចាស់ជរាអាចត្រូវបានចាត់វិធានការនៅពេលដែលសត្វកណ្តុរត្រូវបានផ្តល់ចំណីអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបរួមជាមួយការទទួលទានកាឡូរី។
របបអាហារមានជាតិខ្លាញ់ទាបក្នុងមួយកន្លែងគឺមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីការពារការផ្លាស់ប្តូរទាំងនេះទេ។
ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវសង្ឃឹមថានឹងពិនិត្យមើលផលប៉ះពាល់នៃរបបអាហារផ្សេងៗគ្នា។
លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Eggen មានប្រសាសន៍ថា៖
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយទិន្នន័យទាំងនេះបង្ហាញថានៅក្នុងសត្វកណ្តុរមាតិកាខ្លាញ់នៃអាឌីតគឺជាប៉ារ៉ាម៉ែត្រសំខាន់មួយទាក់ទងនឹងផលប៉ះពាល់ដែលបណ្តាលមកពីគ្រោះថ្នាក់ដល់ខួរក្បាលក៏ដូចជាការទទួលទានកាឡូរី។
មានតែនៅពេលមាតិកាខ្លាញ់និងការទទួលទានកាឡូរីត្រូវបានកំណត់ការផ្លាស់ប្តូរដែលបង្កឡើងដោយមីក្រូសារជាតិអាចត្រូវបានរារាំង។
ការសិក្សានេះត្រូវបានចុះផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ Frontiers in Molecular Neuroscience ។
(Yin et al., 2018)
