ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះការចាប់អារម្មណ៍លើអាហារបំប៉នហាក់ដូចជាមានការកើនឡើងពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានបញ្ហាធំពីរជាមួយនឹងអាហារបំប៉នបច្ចុប្បន្ននិងអាហារសុខភាព។
- បទបញ្ជាមានភាពធូររលុងជាងឱសថ។ នេះមានន័យថាផលិតផលគ្មានប្រសិទ្ធភាពងាយស្រួលរកបានក្នុងតម្លៃខ្ពស់។
- មានទិន្នន័យស្រាវជ្រាវតិចជាងឱសថ។ និយាយម្យ៉ាងទៀតគ្មាននរណាម្នាក់អាចនិយាយឱ្យប្រាកដអំពីគ្រោះថ្នាក់រយៈពេលវែងបានទេ។
ជាលទ្ធផលមនុស្សជាច្រើនត្រូវបានគេបង្ខំឱ្យបង់ថ្លៃខ្ពស់ដោយមិនចាំបាច់សម្រាប់អាហារសុខភាពដែលមិនត្រឹមតែមិនមានផលប៉ះពាល់ទេប៉ុន្តែថែមទាំងអាចធ្វើឱ្យអាយុកាលរបស់ពួកគេខ្លីក្នុងរយៈពេលវែង។
មធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីការពារកុំឱ្យកើតមានឡើងនេះគឺដើម្បីតម្រៀបតាមអ្វីដែលយើងដឹងនិងអ្វីដែលយើងមិនដឹងដោយផ្អែកលើភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រ។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលថ្នាំគ្រាប់ដែលមានសក្តានុពលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយដោយផ្អែកលើទិន្នន័យដែលអាចទុកចិត្តបាន។
វីតាមីនចម្រុះមិនមានប្រសិទ្ធភាពនិងអាចបង្កមហារីក។
អ្នកជាច្រើនប្រហែលជាកំពុងប្រើថ្នាំវីតាមីនចម្រុះ។
នេះគឺជាមធ្យោបាយងាយស្រួលដើម្បីទទួលបាននូវវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗទាំងអស់នៅកន្លែងតែមួយ។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវីតាមីនចម្រុះមិនត្រូវបានណែនាំទេ។
នេះដោយសារតែការស្រាវជ្រាវរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ននេះមិនបានបញ្ជាក់ពីអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ណាមួយនៃវីតាមីនចម្រុះឡើយហើយមនុស្សជាច្រើនបានសន្និដ្ឋានថាវាបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្ស។
ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយសំណួរថា “តើវីតាមីនចម្រុះមានប្រយោជន៍ទេ?” ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយសំណួរថា “តើវីតាមីនចម្រុះមានប្រយោជន៍ទេ?
នៅពេលនេះការសិក្សាដែលគួរឱ្យជឿជាក់បំផុតគឺជាការស្រាវជ្រាវដែលធ្វើឡើងដោយសាកលវិទ្យាល័យចនហបឃីននៅសហរដ្ឋអាមេរិកក្នុងឆ្នាំ ២០០៦ ។
Huang HY, et al. (2006)The efficacy and safety of multivitamin and mineral supplement use to prevent cancer and chronic disease in adults
នេះគឺជាការសិក្សាមួយដែលមានភាពត្រឹមត្រូវបំផុតនៃវីតាមីនចម្រុះដែលមិនធ្លាប់មានហើយវាគឺជាការសន្និដ្ឋានដ៏សំខាន់មួយដោយផ្អែកលើការសិក្សា ២០ មុន។
ដំបូងយើងសូមដកស្រង់ការសន្និដ្ឋានរបស់ក្រដាស។នៅពេលនេះមិនមានភស្តុតាងដើម្បីគាំទ្រជំនឿដែលថាវីតាមីនចម្រុះនិងសារធាតុរ៉ែអាចការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃឬមហារីក។
ការសិក្សានេះកំពុងពិនិត្យមើលផលប៉ះពាល់នៃវីតាមីនចម្រុះទៅលើជំងឺបេះដូងមហារីកការបាត់បង់សាច់ដុំដែលទាក់ទងនឹងភាពចាស់និងសម្ពាធឈាមខ្ពស់។
ទិន្នន័យមួយចំនួនបានបង្ហាញថាវីតាមីនចម្រុះអាចមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការការពារជំងឺនៅតំបន់ដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមមិនល្អប៉ុន្តែសរុបមកវាហាក់បីដូចជាមិនទំនងទេដែលថ្នាំគ្រាប់អាចជួយពង្រឹងសុខភាពឬការពារជំងឺ។
វាជាការប្រសើរប្រសិនបើវីតាមីនចម្រុះមិនមានប្រសិទ្ធភាពប៉ុន្តែក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះមានការផ្តល់យោបល់ថាវីតាមីនចម្រុះអាចបង្កមហារីក។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះវាត្រូវបានគេចង្អុលបង្ហាញថាវីតាមីនចម្រុះអាចបង្កឱ្យមានជំងឺមហារីក។
ឧទាហរណ៍ក្រដាសមួយពីសាកលវិទ្យាល័យហ្វាំងឡង់ខាងកើតក្នុងឆ្នាំ ២០១១ បានប្រើទិន្នន័យពីការសិក្សាអំពីមនុស្សចាស់ប្រហែល ៣៨.០០០ នាក់ដើម្បីពិនិត្យមើលការប្រើប្រាស់វីតាមីនធម្មតានិងអត្រាមរណភាពរបស់ពួកគេ។
Mursu J, et al. (2011)Dietary supplements and mortality rate in older women
លទ្ធផលមានដូចខាងក្រោម។ចំពោះស្ត្រីវ័យចំណាស់ការប្រើប្រាស់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាទូទៅត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃការស្លាប់សរុប។
ប្រសិនបើស្ត្រីដែលមានអាយុលើសពី ៦០ ឆ្នាំបន្តប្រើវីតាមីនចម្រុះជារៀងរាល់ថ្ងៃនោះឱកាសនៃការស្លាប់របស់ពួកគេពីជំងឺដូចជាជំងឺបេះដូងនិងមហារីកកើនឡើង។
លើសពីនេះការសិក្សាមួយដែលធ្វើឡើងដោយសមាគមជំងឺមហារីកអាមេរិកក៏បានបង្ហាញពីលទ្ធផលគួរឱ្យខ្លាចផងដែរ (៤) ។
Stevens VL, et al. (2005)Use of multivitamins and prostate cancer mortality in a large cohort of US men.
នេះគឺជាការសិក្សារយៈពេលវែងមួយដែលបានពិនិត្យទៅលើបុរសប្រហែល ៣០.០០០ នាក់និងពិនិត្យផលប៉ះពាល់នៃវីតាមីនចម្រុះក្នុងរយៈពេល ៨ ឆ្នាំ។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាននៅទីនេះគឺថាបុរសដែលប្រើវីតាមីនចម្រុះជាប្រចាំមានឱកាសកើនឡើងនៃជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត។
ទិន្នន័យមានបញ្ហាយ៉ាងខ្លាំង។
នៅតែមិនមានទស្សនៈតែមួយក្នុងចំណោមអ្នកស្រាវជ្រាវថាហេតុអ្វីបានជាវីតាមីនចម្រុះមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមាន។
ទ្រឹស្តីមួយគឺរាងកាយកំពុងរងការខូចខាតដោយសារអាហារបំប៉នច្រើនពេក។ ឬ “តើសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មអាចផ្លាស់ប្តូរនិងបំផ្លាញកោសិកាបានទេ? ប៉ុន្តែត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតដើម្បីដឹងការពិត។
ដូចគ្នានេះផងដែរនៅចំណុចនេះវាមិនត្រូវបានគេសម្រេចចិត្តថាវីតាមីនចម្រុះគឺអាក្រក់នោះទេដូច្នេះសូមប្រយ័ត្ននៅទីនោះផងដែរ។
តាមការពិតប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលទិន្នន័យនៅទីនេះហានិភ័យដែលទាក់ទងនៃពួកគេណាមួយគឺមិនខ្ពស់ទេ។
និយាយដោយសាមញ្ញវាជាកម្រិតមួយដែលអ្នកមិនចាំបាច់ខ្លាចគ្រោះថ្នាក់បើមាន
ដូចគ្នានេះដែរការវិភាគមេតាមួយទៀតដែលបានធ្វើឡើងក្នុងឆ្នាំ ២០១១ បានរកឃើញ“ គ្មានភស្តុតាងដែលថាវីតាមីនចម្រុះបង្កើនមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត” ដូច្នេះការវាយតម្លៃមិនទាន់ត្រូវបានកំណត់ទាំងស្រុងទេ។
Stratton J, et al. (2011)The effect of supplemental vitamins and minerals on the development of prostate cancer
និយាយម្យ៉ាងទៀតមានតែរឿងពីរប៉ុណ្ណោះដែលខ្ញុំអាចនិយាយបាននៅពេលនេះ។
- វីតាមីនចម្រុះគឺគ្មានប្រយោជន៍អ្វីទាំងអស់។
- មិនមានការបដិសេធទេថាវីតាមីនចម្រុះអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្ស។
គ្រាន់តែក្នុងករណីដែលអ្នកឆ្ងល់មានទិន្នន័យមួយចំនួនដែលបង្ហាញថាវីតាមីនចម្រុះបានធ្វើឱ្យកម្រិតសុខភាពប្រសើរឡើង។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេភាគច្រើនផ្តោតលើមនុស្សចាស់ដែលមិនអាចទទួលទានបានដោយពេញចិត្តហើយសរុបមកពួកគេមិនមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការថែរក្សាសុខភាពទូទៅឡើយ។
នៅក្នុងពន្លឺនោះគ្មានហេតុផលអ្វីដែលត្រូវរំខានក្នុងការទិញផលិតផលដែលមិនផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ពិសេសហើយអាចបង្កើនហានិភ័យនៃការស្លាប់។
ផ្អែកលើទិន្នន័យខាងលើវេជ្ជបណ្ឌិតម៉ារីអានញូវហូសឺរនៃមជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវមហារីកហ្វ្រេដហុកសិនសុនណែនាំដូចខាងក្រោម។វាត្រូវចំណាយប្រាក់ដើម្បីទិញវីតាមីនចម្រុះ។ ចុះបើអ្នកចំណាយលុយនោះទៅលើបន្លែស្រស់?
ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំផ្លែឈើនិងបន្លែជាប្រចាំអ្នកនឹងទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមដែលអ្នកត្រូវការ។
នេះគឺជាការវិនិយោគល្អប្រសើរជាងការប្រើវីតាមីនចម្រុះដែលអាចឬមិនមានប្រសិទ្ធភាព។
តើវីតាមីនចម្រុះមិនល្អចំពោះភ្នែករបស់អ្នកទេ?
ឥទ្ធិពលអាក្រក់មួយទៀតនៃវីតាមីនចម្រុះដែលមិនគួរមើលរំលងនោះគឺការខូចខាតភ្នែក។
នៅឆ្នាំ ២០១៧ គម្រោងសហប្រតិបត្តិការខូឃឺរបានសួរសំណួរថា “តើថ្នាំគ្រាប់ពិតជាមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ភ្នែករបស់អ្នកទេ?” យើងក្រឡេកមើលសំណួរ។
Evans JR, et al. (2017)Antioxidant vitamin and mineral supplements for preventing age-related macular degeneration.
កិច្ចសហការ Cochrane គឺជាគម្រោងនៃសេវាកម្មសុខភាពជាតិរបស់ចក្រភពអង់គ្លេសដើម្បីលើកកម្ពស់“ គោលនយោបាយសុខភាពផ្អែកលើវិទ្យាសាស្ត្រ” និងជាប្រភពព័ត៌មានដែលអាចទុកចិត្តបំផុតមួយ។
ការសិក្សានេះបានពិនិត្យទៅលើទិន្នន័យពីមនុស្សប្រហែល ៧៦.០០០ នាក់ស្តីពី“ ការបន្ថែមសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងភាពចាស់នៃភ្នែក។
ក្រដាសនេះគឺជាការចងក្រងការសិក្សាជាច្រើនហើយអាចទុកចិត្តបាន។
ការសន្និដ្ឋានដែលខ្ញុំបានមកដល់គឺជាការភ្ញាក់ផ្អើលមួយ។
មិនថាអាហារបំប៉នប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មអ្វីដែលអ្នកប្រើទេពួកគេមិនមានឥទ្ធិពលលើភ្នែកចាស់ឡើយ។ តាមការពិតវីតាមីនចម្រុះបង្កើនហានិភ័យនៃការចុះអន់ថយ macular ទាក់ទងនឹងអាយុ ២%។
ជំងឺដក់ទឹកក្នុងភ្នែកដែលទាក់ទងទៅនឹងអាយុគឺជាជំងឺដែលបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរម៉ាកាឡាដែលជាផ្នែកកណ្តាលនៃរីទីណាដោយសារតែអាយុចាស់ធ្វើឱ្យពិបាកមើលនិងអាចបណ្តាលឱ្យងងឹតភ្នែកប្រសិនបើមិនបានព្យាបាល។
វាពិតជាអស្ចារ្យដែលហាងឆេងនេះកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ជាមួយនឹងវីតាមីនចម្រុះ។
នៅពេលនេះវាមិនច្បាស់ទេថាហេតុអ្វីបានជាវីតាមីនចម្រុះបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺ macular ទាក់ទងនឹងអាយុ។
ទោះយ៉ាងណាការស្រាវជ្រាវអង្កេតខ្លះបានបង្ហាញថាមនុស្សដែលទទួលទានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើន “ពីរបបអាហាររបស់ពួកគេ” ហាក់ដូចជាមិនសូវងាយនឹងចុះខ្សោយមុខងារទាក់ទងនឹងអាយុ។
Evans JR, et al. (2017)Antioxidant vitamin and mineral supplements for preventing age-related macular degeneration.
ជាក់ស្តែងប្រសិនបើអ្នកទទួលយកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មពីផ្លែឈើនិងបន្លែអ្នកនឹងមិនមានបញ្ហាអ្វីឡើយ។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគួរតែត្រូវបានយកចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នកមិនមែនពីអាហារបំប៉នទេ។
