កំណត់ហេតុប្រចាំថ្ងៃអាហារគឺជាដំណោះស្រាយដ៏មានឥទ្ធិពលបំផុតដើម្បីបង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កើតទម្លាប់នៃការញ៉ាំអាហារដ៏ខ្លាំងក្លាដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកមិនសូវបាត់បង់ការគ្រប់គ្រងលើការរត់ទៅរកអាហារកំប្លុកកំប្លែង។

នៅក្នុងអត្ថបទមុនខ្ញុំបានណែនាំរបបអាហារដើម្បីបង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍។
របបអាហារវេទមន្តដែលធ្វើឱ្យមុខងារខួរក្បាលប្រសើរឡើងដោយគ្រាន់តែទទួលទាន
ដូចគ្នានេះផងដែរខ្ញុំបានសរសេរអត្ថបទខាងក្រោមអំពីអ្វីដែលអ្នកគួរដឹងជាតម្រូវការជាមុនទាក់ទងនឹងការផ្តោតអារម្មណ៍
វិធីកែលម្អការផ្តោតអារម្មណ៍របស់អ្នកបួនដង
ខ្ញុំចង់ប្រើពាក្យប្រៀបប្រដូចរបស់សត្វនិងគ្រូបណ្តុះបណ្តាលម្តងទៀត។
ប្រសិនបើយើងធ្វើតាមការពន្យល់នៅក្នុងអត្ថបទខាងលើសត្វសាហាវត្រូវនឹង“ ប្រព័ន្ធជំរុញ” ឬ“ ប្រព័ន្ធ limbic” ហើយអ្នកបណ្តុះបណ្តាលត្រូវនឹង“ ហេតុផល” និង“ ខួរក្បាលផ្នែកខាងមុខ” ។

នៅពេលអ្នកដឹងថាអាហារអ្វីខ្លះជួយអ្នកផ្តោតអារម្មណ៍រឿងបន្ទាប់ដែលអ្នកគួរព្យាយាមគឺកត់ត្រាវា។
រក្សាកំណត់ហេតុប្រចាំថ្ងៃថាតើអ្នកកំពុងអនុវត្ត“ MIND” បានល្អប៉ុណ្ណាទើបអ្នកអាចឃើញលទ្ធផល។
វាអាចហាក់ដូចជាមានបញ្ហាប៉ុន្តែផលប៉ះពាល់នៃ “MIND” នឹងប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងប្រសិនបើអ្នកមិនកត់ត្រាវា។
ជាឧទាហរណ៍សូមក្រឡេកមើលការសិក្សាមួយពីសាកលវិទ្យាល័យ Sheffield ។
Benjamin Harkin, Thomas L. Webb, Betty P. I. Chang, Andrew Prestwich, Mark Conner, lan Kellar, Yael Benn, and Paschal Sheeran (2016) Does Monitoring Goal Progress Promote Goal Attainment?
នេះគឺជាការវិភាគមេតាដែលបានដំណើរការទិន្នន័យស្ថិតិរបស់មនុស្សចំនួន ១៩.៩៥១ នាក់ពីការស្រាវជ្រាវពីមុនស្តីពី“ ផលប៉ះពាល់នៃការរក្សាកំណត់ត្រា” និងមានភាពជឿជាក់ខាងវិទ្យាសាស្ត្រខ្ពស់។

ការស្រាវជ្រាវផ្តោតលើសំណួរថា“ តើកំណត់ត្រាធ្វើឱ្យសុខភាពប្រសើរឡើងទេ? និងពិនិត្យមើលផលប៉ះពាល់របស់វាទៅលើការសម្រកទម្ងន់ការឈប់ជក់បារីនិងការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារ
មានចំនុចសំខាន់ពីរដែលខ្ញុំបានរៀនពីរឿងនេះ។

• អ្នកតាមដានសកម្មភាពប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកកាន់តែច្រើនអាហារដែលមានសុខភាពល្អអ្នកនឹងញ៉ាំ។
• កាលណាអ្នកថតបានច្រើននោះទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់អ្នកនឹងកាន់តែប្រសើរ។

អ្នកប្រាកដជានឹងទទួលបានលទ្ធផលកាន់តែច្រើនប្រសិនបើអ្នករក្សាទិន្នន័យប្រភេទណាមួយជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
ទំហំបែបផែនស្ថិតិគឺខ្ពស់ណាស់ហើយនេះគឺជាបច្ចេកទេសផ្លូវចិត្តដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់។
មូលហេតុដែលកំណត់ត្រាមានប្រសិទ្ធិភាពខ្ពស់គឺទាក់ទងនឹងចរិតរបស់សត្វដែលមិនចូលចិត្តរបស់ពិបាក។
ចំពោះសត្វដែលចូលចិត្តភាពច្បាស់លាស់ “ញ៉ាំអាហារបំប៉នសុខភាពខួរក្បាល” គឺអរូបីពេកហើយបញ្ហាធំបំផុតគឺថា “MIND” ត្រូវការពេលវេលាជាក់លាក់ដើម្បីមានប្រសិទ្ធភាព។
ការពិតនេះគឺឈឺចាប់ចំពោះសត្វដែលមានទស្សនៈខ្លីប៉ុណ្ណោះដែលបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍ថា“ តើវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការញ៉ាំអ្វីដែលផ្តល់កាឡូរីកាន់តែងាយស្រួលមែនទេ? ឬ“ របបអាហារធម្មតារបស់ខ្ញុំគឺល្អគ្រប់គ្រាន់ហើយ” ។

គុណវិបត្តិមួយទៀតគឺសត្វមិនចាប់អារម្មណ៍នឹងគោលដៅរយៈពេលវែងហើយឆាប់នឹងភ្លេចអំពីគោលដៅ“ MIND” ។
វាមិនមានបញ្ហាប៉ុន្មានដងទេដែលគ្រូបង្វឹកនិយាយថា “ខ្ញុំនឹងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការផ្តោតអារម្មណ៍របស់អ្នក! មិនថាប៉ុន្មានដងទេដែលគ្រូបង្វឹកនិយាយថា” បង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍របស់អ្នក “សត្វនឹងសួរថា” ហេតុអ្វីបានជាខ្ញុំត្រូវផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់ខ្ញុំ? នោះហើយជាចុងបញ្ចប់នៃរឿង។
មិនយូរប៉ុន្មានអ្នកនឹងត្រូវបានទាញចូលទៅក្នុងអំណាចរបស់សត្វវិញហើយអ្នកនឹងត្រលប់ទៅរបបអាហារដើមរបស់អ្នកវិញ។
“កំណត់ត្រា” ដោះស្រាយបញ្ហាទាំងនេះ។

ប្រសិនបើអ្នករក្សាកំណត់ហេតុនៃសកម្មភាពប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកអ្នកនឹងអាចឃើញការរីកចម្រើនរបស់អ្នកយ៉ាងច្បាស់ហើយអ្នកនឹងមានថាមពលដើម្បីរង់ចាំឱ្យវាមានប្រសិទ្ធភាព។
រាល់ពេលដែលអ្នកកត់ត្រាគោលដៅមួយអត្ថិភាពនៃគោលដៅត្រូវបានទាក់ទងទៅសត្វតិរច្ឆានដូច្នេះគ្មានបញ្ហាក្នុងការបំភ្លេចឡើយ។
ប្រសិនបើអ្នកអាចបន្តទៅ “MIND” ដោយគ្មានការលំបាកនោះគ្មានបញ្ហាទេប៉ុន្តែមានតែមនុស្សពីរបីនាក់ប៉ុណ្ណោះដែលអាចផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់ញ៉ាំអាហារដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធភ្លាមៗ។
យើងសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងបញ្ចូលអំណាចនៃកំណត់ត្រាទៅក្នុងរបៀបរស់នៅរបស់អ្នក។

គ្រាន់តែគូសរង្វង់ជុំវិញ“ ថ្ងៃការពារ” នៅលើប្រតិទិនអាចជួយបាន។

ចូរយើងពិចារណាផងដែរអំពីវិធីសាស្ត្រថតជាក់លាក់។
“ មានវិធីសាស្រ្តថតជាច្រើនដែលអាចបង្កើនប្រសិទ្ធភាពរបស់ MIND ប៉ុន្តែនេះគឺជាវិធីសាស្រ្តបីដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតតាមលំដាប់លំដោយ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនស៊ាំជាមួយដំណើរការថតសូមចាប់ផ្តើមជាមួយផ្នែកងាយស្រួលជាមុន។

កម្រិតទី ១៖ ការត្រួតពិនិត្យសាមញ្ញ

វិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីធ្វើដូចនេះគឺគូសរង្វង់ថ្ងៃនៅលើប្រតិទិនរបស់អ្នកនៅពេលអ្នកអាចធ្វើតាមគោលការណ៍ណែនាំ“ MIND” ។
នេះតែម្នាក់ឯងនឹងធ្វើឱ្យអ្នកងាយស្រួលក្នុងការតាមដានថាអ្នកនៅឯណានិងគោលដៅរបស់អ្នកជាអ្វីហើយវានឹងជម្រុញសត្វសាហាវ។

អ្នកអាចដើរជុំវិញតែថ្ងៃដែលអ្នកមិនបានញ៉ាំអាហារដែលផ្តល់ផលអាក្រក់ដល់ខួរក្បាលរបស់អ្នក។
វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការបង្កើនអាហារូបត្ថម្ភដែលខួរក្បាលរបស់អ្នកចូលចិត្តប៉ុន្តែមុននោះវាត្រូវបានគេរកឃើញថាការផ្តោតអារម្មណ៍ងាយស្រួលក្នុងការសំរេចបានប្រសិនបើអ្នកកាត់បន្ថយបរិមាណអាហារដែលមិនល្អសម្រាប់ខួរក្បាលរបស់អ្នក។

ទិន្នន័យជាច្រើនក៏បានបង្ហាញផងដែរថាការសរសេរដោយដៃនៅលើក្រដាសមានប្រសិទ្ធភាពជាងឌីជីថល។
Pam A. Mueller and Daniel M. Oppenheimer (2014) The Pen Is Mightier Than the Keyboard: Advantages of Longhand over Laptop Note Taking
ប្រសិនបើអ្នកមានសៀវភៅកំណត់ហេតុឬប្រតិទិនដែលអ្នកចូលចិត្តសូមប្រើវា។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកក៏អាចប្រើឧបករណ៍ឌីជីថលផងដែរប្រសិនបើវាធ្វើឱ្យការថតគួរឱ្យធុញទ្រាន់។

កម្រិតទី ២៖ តារាងពិន្ទុ MIND

នេះគឺជាវិធីសាស្រ្តក្នុងការដាក់ពិន្ទុថាតើអ្នកធ្វើតាមការណែនាំរបស់ MIND ក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកយ៉ាងដូចម្តេច។
តាមដានលេខវិជ្ជមានសម្រាប់អាហារដែលមានសុខភាពខួរក្បាលនិងលេខអវិជ្ជមានសម្រាប់អាហារដែលបំផ្លាញខួរក្បាល។
ការបែងចែកពិន្ទុសម្រាប់ក្រុមអាហារនីមួយៗមានបង្ហាញក្នុងតារាងខាងក្រោម។

នៅពេលកត់ត្រានៅលើតារាងពិន្ទុសូមកុំគិតអំពី “តើបន្លែនេះមានប៉ុន្មានក្រាម? នៅពេលកត់ត្រាពិន្ទុរបស់អ្នកកុំគិតពីចំនួនបន្លែនេះដែលអ្នកបានញ៉ាំនោះទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ” ខ្ញុំបានញ៉ាំសាឡាត់ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ នៅក្នុងដៃទាំងពីររបស់ខ្ញុំដូច្នេះខ្ញុំច្បាស់សម្រាប់ថ្ងៃនេះ។
សូមមើលទំព័រនេះសម្រាប់ការណែនាំអំពីបរិមាណ។
របបអាហារវេទមន្តដែលធ្វើឱ្យមុខងារខួរក្បាលប្រសើរឡើងដោយគ្រាន់តែទទួលទាន

សត្វនេះភ្លេចភ្លាំងហើយមិនតែងតែចងចាំច្បាស់ថាគាត់កំពុងញ៉ាំអ្វីទេ។
អ្នកប្រហែលជាគិតថា“ ខ្ញុំបានញ៉ាំបន្លែច្រើននៅសប្តាហ៍នេះដូច្នេះខ្ញុំមានសុខភាពល្អ” ប៉ុន្តែការពិតវាគ្រាន់តែជាការចងចាំបំផ្លើសអំពីសាឡាត់តូចដែលបានមកជាមួយអាហាររបស់អ្នកឬដំឡូងបារាំងដែលអ្នកបានញ៉ាំរវាងអាហារ។

នៅក្នុងការសិក្សាមួយបុរសនិងស្ត្រីដែលមានបញ្ហាជាមួយនឹងការតមអាហារត្រូវបានប្រមូលនិងស្ទង់មតិដើម្បីកត់ត្រាអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេយ៉ាងជាក់លាក់។
អ្នកចូលរួមភាគច្រើននិយាយថា“ ខ្ញុំមិនគួរញ៉ាំ ១២០០ kcal ក្នុងមួយថ្ងៃទេ” ឬ“ ខ្ញុំញ៉ាំបន្លែច្រើនហើយមិនមានបង្អែមទេ” ប៉ុន្តែតាមពិតពួកគេញ៉ាំជាមធ្យម ៤៧% កាឡូរីច្រើនជាងនិងបន្លែតិចជាង ៥១% ពួកគេបានប៉ាន់ស្មាន
Steven W. Lichtman, Krystyna Pisarska, Ellen Raynes Berman, Michele Pestone, Hillary Dowling, Esther Offenbacher, Hope Weisel, Stanley Heshka, Dwight E. Matthews, and Steven B. Heymsfield (1992) Discrepancy Between Self Reported and Actual Caloric Intake and Exercise in Obese Subjects

មិនត្រឹមតែសត្វខាងក្នុងរបស់អ្នកមិនមានការចងចាំត្រឹមត្រូវអំពីអាហាររបស់អ្នកនោះទេប៉ុន្តែវាក៏មាននិន្នាការក្នុងការកែប្រែព្រឹត្តិការណ៍ដែលមិនស្រួលដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់វាផងដែរ។
មធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានេះគឺដើម្បីចាប់យកតម្លៃលេខនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

កម្រិតទី ៣៖ កំណត់ហេតុផ្តោតនិងតារាងពិន្ទុ

បន្ថែមលើ“ តារាងពិន្ទុ MIND” ក្នុងកម្រិត ២ វិធីសាស្ត្រនេះក៏កត់ត្រាការផ្លាស់ប្តូរការផ្តោតអារម្មណ៍ផងដែរ។
បន្ទាប់ពីម៉ោងនីមួយៗសូមមើលទៅក្រោយហើយសួរខ្លួនអ្នកថា“ តើខ្ញុំផ្តោតអារម្មណ៍បានល្អប៉ុណ្ណា? ហើយដាក់ពិន្ទុខ្លួនឯងលើខ្នាត ១០ ចំណុច។

កម្រិតនៃការផ្តោតអារម្មណ៍អាចត្រូវបានវិនិច្ឆ័យតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យដោយមានពិន្ទុ ១០ ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងលើការងារដែលអ្នកមិនអើពើនឹងអ្វីដែលកំពុងកើតឡើងនៅជុំវិញអ្នកនិង ០ ប្រសិនបើអ្នកស្ទើរតែមិនអាចបន្តការងារបាន។
“ផ្តល់ឱ្យវា ៥ ប្រសិនបើអ្នកគិតថាវាជា” ការផ្តោតអារម្មណ៍ជាមធ្យមដូចធម្មតា។
“អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថា” តើវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការធ្វើចំណាត់ថ្នាក់តាមប្រធានបទទេ? ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនេះគឺជាបច្ចេកទេសដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការព្យាបាលចិត្តសាស្ត្រ។
យើងដឹងថាយើងអាចយល់ពីលំនាំនៃការប្រែប្រួលនៃការផ្តោតអារម្មណ៍តាមប្រធានបទនិងក្នុងកម្រិតជាក់លាក់មួយ។

រក្សាទុកកំណត់ហេតុយ៉ាងហោចណាស់មួយសប្តាហ៍ហើយបន្ទាប់មកប្រៀបធៀបវាទៅតារាងពិន្ទុ MIND ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់នៅទីនេះគឺការឆ្លើយឆ្លងគ្នារវាងពិន្ទុនៅលើតារាងពិន្ទុនិងកំណត់ហេតុផ្តោតអារម្មណ៍។

• តើការទទួលទានអាហារដែលផ្តល់សុខភាពដល់ខួរក្បាលបានផ្លាស់ប្តូរសមត្ថភាពក្នុងការផ្តោតអារម្មណ៍របស់អ្នកទេ?
• ប្រសិនបើការផ្តោតអារម្មណ៍របស់អ្នកប្រសើរឡើងតើប៉ុន្មាននាទីបន្ទាប់ពីអ្នកបានញ៉ាំអាហារជាក់លាក់?
• តើការញ៉ាំអាហារដែលប៉ះពាល់ដល់ខួរក្បាលបង្កើនឬបន្ថយផលិតភាពរបស់អ្នកទេ?
• តើអាហារសម្រន់ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវថាមពលបន្ថែមទេ?

បន្ទាប់ពីឆ្លងកាត់កំណត់ត្រាទាំងពីរនេះជាច្រើនដងអ្នកនឹងទទួលបានការយល់ដឹងកាន់តែច្បាស់អំពីទំនាក់ទំនងរវាងអាហារនិងការផ្តោតអារម្មណ៍។
ការយល់ដឹងនេះនឹងជម្រុញអ្នកបន្ថែមទៀតឱ្យធ្វើការលើ MIND ។